名物！たこの甘露煮 おでんの『たこ梅』：新梅田食道街

新梅田食道街には、創業が古く歴史ある飲み屋が多い。
こちらの「たこ梅分店」もその一つ。創業から170年もの歴史を持つ。
お店に入ってすぐに目に飛び込んでくるのが、毎日出汁を継ぎ足し継ぎ足しで作っている「関東煮」。その自慢の鰹だしの中には、さえずり（ひげ鯨の舌）やころ（鯨の皮下脂肪）など、他では見られない「たこ梅」オリジナルの具材が並ぶ。
関東煮以外では「たこ甘露煮」が人気メニューの一つ。創業よりかわらぬ秘伝の出汁でたき上げた逸品だ。
■今回、お邪魔したお店：『たこ梅 分店』の詳細情報
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■新梅田食道街 公式ホームページ
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■新梅田食道街とは
和・洋・中の専門店から立ち飲み屋、ファストフード店まで約100店の飲食店が立ち並ぶ飲食店街。何故、「食道街」なのか？
普通なら食「堂」街ですね。一つ屋根の下で同じ事をするのが「堂」。ここはいろんなものを食べさせ、飲ませる店が、狭い通路に並んでいる。だから「道」なのだと、今は亡き北京の先代当主・齊木信孝氏の命名によります。